Mesterséges édesítők nyoma a DNS-ben? Egérkísérlet szerint generációkon át hatnak

Az a megnyugtató érzés, hogy egy diétás üdítőtől vagy kávéba szórt édesítőből „nem lesz semmi baj”, lehet, hogy nem teljesen állja meg a helyét. Egy, a Frontiers in Nutrition folyóiratban megjelent kutatás szerint a mesterséges édesítők maradandó nyomot hagyhatnak a DNS működésén, és ez a hatás akár a következő generációkig is áthullámzik. A Chilei Egyetem kutatói egereknek adtak szukralózt – ez a sok boltban kapható, nullkalóriás édesítő számos termékben megtalálható, a diétás üdítőktől a jégnyalókán és BBQ-szószokon át a szirupokig és gabonapelyhekig. A vizsgálatban szereplő „szukralózos” egereknél a bélbaktérium-összetétel megváltozott, aktiválódtak a gyulladással szorosan összefüggő gének, és anyagcsere-funkcióikban is észlelhető eltérések jelentek meg. A meglepő rész nem állt meg az első nemzedéknél. A hatások az utódoknál, sőt az unokáknál is kirajzolódtak – annak ellenére, hogy ezek az állatok maguk soha nem kaptak szukralózt. A három generáción át követett egércsaládoknál a későbbi nemzedékek bélflórájában is zavart találtak: a magközösségek felborultak, és csökkent a rövid szénláncú zsírsavak szintje, amelyek az egészséges anyagcserével és alacsonyabb gyulladással hozhatók összefüggésbe. Emellett a szukralóz olyan géneket kapcsolt be, amelyek a bélgyulladással függnek össze, és visszafogott egy májban működő gént, amely a zsír- és vércukorszabályozásban játszik szerepet. A kutatók steviát is teszteltek. Hasonló, de enyhébb hatásokat észleltek. A különbséget azzal magyarázzák, hogy a szukralóz gyakorlatilag változatlanul halad át az emésztőrendszeren, sokáig „időzik” a bélben, és közben folyamatosan beleszól a bélbaktériumok életébe. A stevia gyorsabban lebomlik, így kevesebb ideje marad „belepiszkálni” a bélflórába. Fontos korlát: egérkísérletről van szó. Emberekben ezt a kérdést szigorúan kontrollált körülmények között, hosszú időn át lenne csak érdemes és lehetséges vizsgálni. A mostani eredmények mindenesetre óvatosságra intenek: nem zárható ki, hogy a ma elfogyasztott mesterséges édesítők hatása a következő generációk biológiájában is visszaköszönhet.